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銀座とよだの会席料理



ちょっと早いですが
8月1日に誕生日を迎えるプーさんのお祝いと
結婚記念日を兼ねて
ランチに出かけてきました♪

プーさんから会席料理が食べたい!という
リクエストをいただいたので

320x320_rect_9828936.jpg

銀座 とよだ さんへ
(HPはこちら→
並木通り沿いのルイヴィトンの向かいのビルにあるお店です。

こちら、ミシュラン2つ★のお店だそうです。

DSC06608.jpg

そうめんかぼちゃ、アスパラ、いちじくを使った先付け。
そうめんかぼちゃのシャキシャキ感が美味。
東京だとなかなか手に入りにくいのが残念。

この後、ハモのお吸い物がありました。
(写真撮るのを忘れました。)
ハモも夏ならでは!ですが・・・温かいお吸い物で食べるのは初めてでした。
プリプリしてました♪

DSC06609.jpg

お刺身は
イカ、シマアジ、と鯛でしたが
アジがぶりのように脂がのっているんです〜

DSC06610.jpg

今回の料理で一番印象深く美味しかったのがこれ!
鮎の塩焼き。
ふっくらと焼きあげた身の部分と
パリパリに焼いた頭と尾の部分が対照的でした♪
BBQで食べる鮎とはまた違った趣。

DSC06611.jpg

那須、さつまいも、蓮根の炊き合わせ。
さつまいもは、ちょっと甘じょっぱい味付けで上品。

DSC06612.jpg

ご飯は、旬のとうもろこしご飯。
おこげの部分が抜群に美味しい!!
これ、家でも作ってみたい。
炊いてあるのに、とうもろこしは、生のようにシャキシャキで
2杯分、ペロリ♪と食べてしまいまいした。

DSC06613.jpg

デザートは桃のコンポートと
豆乳入りの抹茶豆腐。
桃のコンポートは、
生の桃よりジューシー。

ああ〜桃の季節到来!!って思いました♪

お店の立地条件も静かな場所であるように
店内も落ち着いた雰囲気です。
女性一人で食べにこられている常連さんも見かけました。

お店のスタッフとの距離感もほど良い感じで
また訪れたい♪と思いました。
・・・いつかは、夜のお料理を。。。笑

最近、野菜が美味しいお店に出会うと嬉しくなります。
そういう歳になってきた、ってことでしょうか。。。


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