ハンバーグの赤ワイン煮込み ~料理教室~



5年ほど前から不定期で通っている料理教室

今日、1年ぶり!?ぐらいに参加してきました。
先生のご自宅で5~7人ぐらいで開かれる教室なので
とってもアットホーム

もともと、料理好きな先生が友達を集めて教室を始めたということもあり
とっても和気あいあいな感じ。
堅苦しくなく、適度にアバウトな雰囲気がとっても気に入ってます。

料理習いに行くというよりは・・・
おしゃべりしにいくという感じでしょうか。

今日は久しぶりの参加でしたが、とっても楽しかった♪

料理はかなりボリュームのあるフルコースで
家庭のレパートリーに加えやすいメニュー
でも、見栄えもばっちし!!

今日のメニューは

DSC05568.jpg

きのことバジルのフラン
(洋風茶碗蒸しのようなもの)

DSC05569.jpg

クラムチャウダースープのパスタ

DSC05570.jpg

ハンバーグと彩り野菜の赤ワイン煮込み

DSC05571.jpg

デザートはオムレット

先生がワイン好きということもあり
ワインも毎回サーブしてくれます。

レッスン後は毎度お腹いっぱい。


以前は、渋谷の近くで平日の夜の教室があり
仕事帰りに寄っていたのですが
先生が、ご結婚、出産、引っ越しをされて
今は土曜日に西荻窪のご自宅で開かれています。

私の家からは通いづらくなってしまったので
行く回数が減ってしまったけれど、
こちらの教室で教えてもらった
ドレッシングの作り方や
お肉をマリネする方法なんかは
かなり家でもリピートしてます!


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