粉花(このはな)~浅草の天然酵母パン屋さん~



平日休みの間にやっておきたかったことの一つ
浅草にある天然酵母のパン屋さん

DSC05739.jpg


粉花 このはな
(HPはこちら→

お店の場所は浅草寺を抜けた言問通り北側
浅草観音堂裏にあります。

浅草駅からも入谷駅からも少し離れている場所
住宅街の中にある小さなお店

でも、平日の昼前でも
近所の方が入れ替わり買いに来てました。

休日だとお昼頃には売り切れてしまうこともあるそうで
人気のお店のようです。

DSC05764.jpg

11時半ごろにお店に行ったら
お店の一番人気の丸パン(写真左)が焼きたてでした!
せっかくなので、焼きたてを直ぐに食べてみたところ・・・

生地はもっちもち
ほんのり甘くてバターなど何も付けなくて
美味しい。
このパン・・・私は個人的にかなり好みの味で
また買いに行きたくなりました!

他にもベーグルやレーズン入りのパンなど数個を購入して
帰宅後すぐに冷凍
食べる時は、スチームオーブンのモードで温めなおしたら
焼きたてとほぼ同じ感じで美味しくいただくことができました♪


VIRONのパン
浅野屋のパン
そして粉花のパン

・・・とお気に入りのパン屋さんがまた1つ増えました♪



お店のオーナーさんの著書も発売されています

粉花のパンのレシピと浅草さんぽ

浅草は、駅からちょっと外れた裏通りを歩くと
可愛いジュエリーショップがあったり
スイーツのお店があったり
下町の商店街とは別の顔をみることが出来ますよ。



**************

パンに添えたスープは
先日鎌倉で買って帰ってきた野菜を使ったポタージュ

DSC05755.jpg

見た目は大根に似ていますが
味はカブ。
スープにしたらとっても美味しかったのですが
野菜の名前を忘れてしまった・・・

炒めたタマネギとこのカブ似の野菜を煮込んで
ハンドミキサーでピューレ状にした後
牛乳でのばしました。
そこに、ちょこっとポテトフレークも加えたので
かなりぽってりとしたポタージュスープに仕上がったかな。

厚切りベーコンも少し加えて
食べごたえ十分。

別の日に、
ごはんを加えてリゾットにしても美味しかったです。


  


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