サーモンフライのコンソメジュレ添え



平日は、夕ご飯の時間が遅いのと
仕事から帰ってから
お弁当と夕飯の両方の準備をするので
手のこんだものは作りません。

これからの時期だと、
そうめんやら、冷や奴で簡単に夕飯を済ませることが多いです。

週末ぐらいは・・・
きちんと料理を。


DSC06158.jpg

サーモンフライに
自家製コンソメジュレを添えて。

コンソメジュレのおかげで
フライがかなりサッパリとした味になります♪

これ、先月参加した料理教室で教えてもらったもの。
その時はびんちょうマグロを使ったのですが
今日はサーモンに。

刺身用のものを使っているので
中は半生でも大丈夫。

揚げ物は普段、家では全くしないけれど、
これだったら、フライパンに薄く油を引いて
軽く色が付く程度の揚げ時間でOK。

美味しゅうございました♪


*************

最近、
日曜日の午後からガクンとテンションが落ちる。笑
月曜日からの仕事を考えて。

研究辞めてからはあまり仕事のことを考えて憂鬱になることは無くなったのですが・・・
今回の転職は
私にとってかなりのストレスで。
いつか・・・解消されるのか。。。!?




 

  


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